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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトル
- タイトルよみ
- ｼﾝｾﾝ ｼｭｿﾞｳ ｷｮｳﾃｲ
- 著者・編者
- 日本醸造協会中部支部(編)
- 著者標目
- 日本醸造協会中部支部(編) ﾆﾎﾝ ｼﾞｮｳｿﾞｳ ｷｮｳｶｲ ﾁｭｳﾌﾞ ｼﾌﾞ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1938.8193808
- 出版年（W3CDTF）
- 1938
- 数量
- 447p,19p19cm
- 件名標目
- 酒類 酒 日本酒 化学 微生物 酵素 分析法 原料 水 米 麹 酒母 醪 昭和13年 ｼｭﾙｲ ｻｹ ﾆﾎﾝｼｭ ｶｶﾞｸ ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ ｺｳｿ ﾌﾞﾝｾｷﾎｳ ｹﾞﾝﾘｮｳ ﾐｽﾞ ｺﾒ ｺｳｼﾞ ｼｭﾎﾞ ﾓﾛﾐ ｼｮｳﾜ 13 ﾈﾝ