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書誌情報
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- 資料種別
- 図書
- タイトルよみ
- ﾀﾞｲｽﾞ ﾀﾝﾊﾟｸｼﾂ ｿﾉ ｶｶﾞｸ ﾄ ｶｺｳ ｿﾉ ｶｶﾞｸ ﾄ ｶｺｳ ｷﾞｼﾞｭﾂ
- 著者・編者
- 渡辺篤二(翻訳監修)、柴崎一雄(翻訳監修)
- 著者標目
- 渡辺篤二(翻訳監修)、柴崎一雄(翻訳監修) ﾜﾀﾅﾍﾞ ﾄｸｼﾞ ｼﾊﾞｻｷ ｶｽﾞｵ
- 出版事項
- 出版年月日等
- 1974.6197406
- 出版年（W3CDTF）
- 1974
- 数量
- 321p22cm
- 件名標目
- 豆類 大豆 大豆タンパク ﾏﾒﾙｲ ﾀﾞｲｽﾞ ﾀﾞｲｽﾞ ﾀﾝﾊﾟｸ