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国産バター・生クリーム・ハンドブック 製菓・製パン技術者のための

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国産バター・生クリーム・ハンドブック 製菓・製パン技術者のための

資料種別
図書
著者
日本乳業協会〔編〕
出版者
日本乳業協会
出版年
2001.2
資料形態
ページ数・大きさ等
160p
NDC
-
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資料に関する注記

一般注記:

並列書名:Butter & Fresh Cream

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資料種別
図書
タイトルよみ
コクサン バター ナマ クリーム ハンド ブック セイカ セイ パン ギジュツシャ ノ タメ ノ
著者・編者
日本乳業協会〔編〕
著者標目
日本乳業協会〔編〕 ニホン ニュウギョウ キョウカイ
出版事項
出版年月日等
2001.2
200102
出版年(W3CDTF)
2001
数量
160p
17cm
件名標目
乳加工品 バター 生クリーム 洋菓子 パン ニュウ カコウヒン バター ナマ クリーム ヨウガシ パン