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国産バター・生クリーム・ハンドブック 製菓・製パン技術者のための

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国産バター・生クリーム・ハンドブック 製菓・製パン技術者のための

Material type
図書
Author
日本乳業協会〔編〕
Publisher
日本乳業協会
Publication date
2001.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
160p
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

並列書名:Butter & Fresh Cream

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Paper

Material Type
図書
Title Transcription
コクサン バター ナマ クリーム ハンド ブック セイカ セイ パン ギジュツシャ ノ タメ ノ
Author/Editor
日本乳業協会〔編〕
Author Heading
日本乳業協会〔編〕 ニホン ニュウギョウ キョウカイ
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2001.2
200102
Publication Date (W3CDTF)
2001
Extent
160p
17cm
Subject Heading
乳加工品 バター 生クリーム 洋菓子 パン ニュウ カコウヒン バター ナマ クリーム ヨウガシ パン