材料料理大事典 魚介 2 た～わ 新顔の魚 海藻・淡水藻

• 資料種別: 図書
• タイトル: 材料料理大事典 魚介 2 た～わ 新顔の魚 海藻・淡水藻
• タイトルよみ: ｻﾞｲﾘｮｳ ﾘｮｳﾘ ﾀﾞｲ ｼﾞﾃﾝ ｷﾞｮｶｲ 02 ﾀ ｶﾗ ﾜ ｼﾝｶﾞｵ ﾉ ｻｶﾅ ｶｲｿｳ ﾀﾝｽｲｿｳ
• 著者・編者: 学習研究社
• 著者標目: 学習研究社 ｶﾞｸｼｭｳ ｹﾝｷｭｳｼｬ
• 出版事項: 学習研究社
• 出版年月日等: 1987.10; 198710
• 出版年（W3CDTF）: 1987
• 数量: 287p; 30cm
• 件名標目: 食材 食品 事典 辞典 魚介類 魚 貝 水産加工食品 水産煉り製品 郷土料理 海藻 淡水藻 祝儀の昆布 浅草海苔 種類 特徴 産地 旬 料理解説 下ごしらえ 日本料理 ｼｮｸｻﾞｲ ｼｮｸﾋﾝ ｼﾞﾃﾝ ｼﾞﾃﾝ ｷﾞｮｶｲﾙｲ ｻｶﾅ ｶｲ ｽｲｻﾝ ｶｺｳ ｼｮｸﾋﾝ ｽｲｻﾝ ﾈﾘ ｾｲﾋﾝ ｷｮｳﾄﾞ ﾘｮｳﾘ ｶｲｿｳ ﾀﾝｽｲｿｳ ｼｭｳｷﾞ ﾉ ｺﾝﾌﾞ ｱｻｸｻ ﾉﾘ ｼｭﾙｲ ﾄｸﾁｮｳ ｻﾝﾁ ｼｭﾝ ﾘｮｳﾘ ｶｲｾﾂ ｼﾀｺﾞｼﾗｴ ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 並列書名：The Grabd Encyclopedia of Ingredients and Cuisine
• 入手条件・定価: 85,437円(セット価格)
• 連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索