THE ART OF COOKING THE FIRST MODERN COOKERY BOOK〔英語版〕 (California Studies in Food and Culture14)

THE ART OF COOKING THE FIRST MODERN COOKERY BOOK〔英語版〕

(California Studies in Food and Culture14)

著者: Martino of Como(著)、 Luigi Ballerini(編)、 Jeremy Parzen(訳・註釈)、 Stefania Barzini(料理指導)

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資料種別: 図書
ISBN: 9780520232716/
9780520232716
タイトル: THE ART OF COOKING THE FIRST MODERN COOKERY BOOK〔英語版〕
タイトルよみ: THE ART OF COOKING THE FIRST MODERN COOKERY BOOK
著者・編者: Martino of Como(著)、 Luigi Ballerini(編)、 Jeremy Parzen(訳・註釈)、 Stefania Barzini(料理指導)
シリーズタイトル: California Studies in Food and Culture14
著者標目: Martino of Como(著)、 Luigi Ballerini(編)、 Jeremy Parzen(訳・註釈)、 Stefania Barzini(料理指導) Martino of Como
出版事項: University of California Press
出版年月日等: c2005
2005
出版年（W3CDTF）: 2005
数量: 208p
件名標目: 洋書食文化イタリア食生活史 15世紀ルネサンス期料理書マエストロ・マルティーノコモのマルティーノの料理術(英訳序文･注釈･現代版レシピ付) ﾖｳｼｮｼｮｸﾌﾞﾝｶｲﾀﾘｱｼｮｸｾｲｶﾂｼ 15 ｾｲｷﾙﾈｻﾝｽｷﾘｮｳﾘｼｮﾏｴｽﾄﾛﾏﾙﾃｨｰﾉｺﾓﾉﾏﾙﾃｨｰﾉﾉﾘｮｳﾘｼﾞｭﾂｴｲﾔｸｼﾞｮﾌﾞﾝﾁｭｳｼｬｸｹﾞﾝﾀﾞｲﾊﾞﾝﾚｼﾋﾟﾂｷ
対象利用者: 一般
連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索