CULTURE OF THE FORK A Brief History of Food in Europe〔英語版〕 (ARTS AND TRADITIONS OF THE TABLE: PERSPECTIVES ON CULINARY HISTORY)

CULTURE OF THE FORK A Brief History of Food in Europe〔英語版〕

(ARTS AND TRADITIONS OF THE TABLE: PERSPECTIVES ON CULINARY HISTORY)

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資料種別: 図書
ISBN: 9780231121507/
9780231121507
タイトル: CULTURE OF THE FORK A Brief History of Food in Europe〔英語版〕
タイトルよみ: CULTURE OF THE FORK A Brief History of Food in Europe
著者・編者: Giovanni Rebora(著)、Albert Sonnenfeld(訳)
シリーズタイトル: ARTS AND TRADITIONS OF THE TABLE: PERSPECTIVES ON CULINARY HISTORY
著者標目: Giovanni Rebora(著)、Albert Sonnenfeld(訳) Giovanni Rebora Albert Sonnenfeld
出版事項: Columbia University Press
出版年月日等: c1998
1998
出版年（W3CDTF）: 1998
数量: 17p,196p
24㎝
件名標目: 洋書食文化論食生活史ヨーロッパルネサンス期食具調理器具ﾖｳｼｮｼｮｸﾌﾞﾝｶﾛﾝｼｮｸｾｲｶﾂｼﾖｰﾛｯﾊﾟﾙﾈｻﾝｽｷｼｮｸｸﾞﾁｮｳﾘｷｸﾞ
対象利用者: 一般
連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索
https://www.syokubunka.or.jp/library/