Pasta THE STORY OF A UNIVERSAL FOOD〔英語版〕 (ARTS AND TRADITIONS OF THE TABLE: PERSPECTIVES OF CULINARY HISTORY)

Pasta THE STORY OF A UNIVERSAL FOOD〔英語版〕

(ARTS AND TRADITIONS OF THE TABLE: PERSPECTIVES OF CULINARY HISTORY)

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資料種別: 図書
ISBN: 9780231124423/
9780231124423
タイトル: Pasta THE STORY OF A UNIVERSAL FOOD〔英語版〕
タイトルよみ: Pasta THE STORY OF A UNIVERSAL FOOD
著者・編者: Silvano Serventi(著)、 Francoise Sabban(著)、 Antony Shugaar(訳)
シリーズタイトル: ARTS AND TRADITIONS OF THE TABLE: PERSPECTIVES OF CULINARY HISTORY
著者標目: Silvano Serventi(著)、 Francoise Sabban(著)、 Antony Shugaar(訳) Silvano Serventi
出版事項: Columbia University Press
出版年月日等: c2002
2002
出版年（W3CDTF）: 2002
数量: 21p,439p
24㎝
件名標目: 洋書食品食文化論食生活史パスタの起源パスタの普及パスタの変遷地方料理家庭料理穀類粉物シルヴァーノ・セルヴェンティフランソワーズ・サバンﾖｳｼｮｼｮｸﾋﾝｼｮｸﾌﾞﾝｶﾛﾝｼｮｸｾｲｶﾂｼﾊﾟｽﾀﾉｷｹﾞﾝﾊﾟｽﾀﾉﾌｷｭｳﾊﾟｽﾀﾉﾍﾝｾﾝﾁﾎｳﾘｮｳﾘｶﾃｲﾘｮｳﾘｺｸﾙｲｺﾅﾓﾉｼﾙｳﾞｧｰﾉｾﾙｳﾞｪﾝﾃｨﾌﾗﾝｿﾜｰｽﾞｻﾊﾞﾝ
対象利用者: 一般
一般注記: 日本語版：『パスタの歴史』(資料ｺｰﾄﾞ040866)
連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索