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減塩料理に対するうま味調味料の効果 高齢者パネルでの効果確認 (日本味と匂学会誌 別刷 6巻3号 1999年12月)

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減塩料理に対するうま味調味料の効果 高齢者パネルでの効果確認

(日本味と匂学会誌 別刷 6巻3号 1999年12月)

資料種別
図書
著者
伊藤輝子、桂きみよ、飯野久栄、上田玲子、坂本浩子
出版者
〔「日本味と匂学会」事務局〕
出版年
[1999.12]
資料形態
ページ数・大きさ等
1冊[4p]
NDC
-
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資料種別
図書
タイトルよみ
ゲンエン リョウリ ニ タイスル ウマミ チョウミリョウ ノ コウカ コウレイシャ パネル デ ノ コウカ カクニン
著者・編者
伊藤輝子、桂きみよ、飯野久栄、上田玲子、坂本浩子
著者標目
伊藤輝子、桂きみよ、飯野久栄、上田玲子、坂本浩子 イトウ テルコ カツラ キミヨ イイノ キュウエイ ウエダ レイコ サカモト ヒロコ
出版年月日等
[1999.12]
199912
出版年(W3CDTF)
1999
数量
1冊[4p]