高タンパク流動食摂取後の食後感覚に対するグルタミン酸ナトリウムの効果 (日本味と匂学会誌別刷 13巻3号 2006年12月)

高タンパク流動食摂取後の食後感覚に対するグルタミン酸ナトリウムの効果

(日本味と匂学会誌別刷 13巻3号 2006年12月)

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資料種別: 図書
タイトル: 高タンパク流動食摂取後の食後感覚に対するグルタミン酸ナトリウムの効果
タイトルよみ: ｺｳﾀﾝﾊﾟｸﾘｭｳﾄﾞｳｼｮｸｾｯｼｭｺﾞﾉｼｮｸｺﾞｶﾝｶｸﾆﾀｲｽﾙｸﾞﾙﾀﾐﾝｻﾝﾅﾄﾘｳﾑﾉｺｳｶ
著者・編者: 田中達朗、藤田真一、河合美佐子、沖山敦、小川沙織、早川有紀、酒井麻里子、畝山寿之、鳥居邦夫
シリーズタイトル: 日本味と匂学会誌別刷 13巻3号 2006年12月
著者標目: 田中達朗、藤田真一、河合美佐子、沖山敦、小川沙織、早川有紀、酒井麻里子、畝山寿之、鳥居邦夫ﾀﾅｶﾀﾂﾛｳﾌｼﾞﾀｼﾝｲﾁｶﾜｲﾐｻｺｵｷﾔﾏｱﾂｼｵｶﾞﾜｻｵﾘﾊﾔｶﾜﾕｷｻｻｷﾏﾘｺｳﾈﾔﾏﾋｻﾕｷﾄﾘｲｸﾆｵ
出版事項: 〔「日本味と匂学会」事務局〕
出版年月日等: [2006.12]
200612
出版年（W3CDTF）: 2006
数量: 1冊[2p]
件名標目: 食と健康栄養アミノ酸うま味グルタミン酸食後感覚ｼｮｸﾄｹﾝｺｳｴｲﾖｳｱﾐﾉｻﾝｳﾏﾐｸﾞﾙﾀﾐﾝｻﾝｼｮｸｺﾞｶﾝｶｸ
対象利用者: 一般
入手条件・定価: [非売品]
連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索