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魚介類の発酵製品に関する研究

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魚介類の発酵製品に関する研究

資料種別
図書
著者
石毛直道
出版者
〔石毛直道〕
出版年
-
資料形態
ページ数・大きさ等
397p
NDC
-
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資料種別
図書
タイトルよみ
ギョカイルイ ノ ハッコウ セイヒン ニ カンスル ケンキュウ
著者・編者
石毛直道
著者標目
石毛直道 イシゲ ナオミチ
出版事項
数量
397p
30cm
件名標目
アジア 朝鮮半島 日本 ベトナム 中国 カンボジア タイ ラオス ビルマ バングラデシュ マレーシア インドネシア フィリピン 魚醤 塩辛 アジア チョウセンハントウ ニホン ベトナム チュウゴク カンボジア タイ ラオス ビルマ バングラデシュ マレーシア インドネシア フィリピン ギョショウ シオカラ
対象利用者
一般
入手条件・定価
〔非売品〕