庖丁鹽梅 第2巻 第11集～第20集

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9784873338497/; 9784873338497
• タイトル: 庖丁鹽梅 第2巻 第11集～第20集
• タイトルよみ: ﾎｳﾁｮｳ ｱﾝﾊﾞｲ 02 11-20
• 著者・編者: 江原絢子(監)
• シリーズタイトル: 庖丁鹽梅 第2巻
• 著者標目: 江原絢子(監) ｴﾊﾗ ｱﾔｺ
• 出版事項: クレス出版
• 出版年月日等: 2014.7; 201407
• 出版年（W3CDTF）: 2014
• 数量: 7p,2p,52p,2p,48p,2p,56p,2p,60p,2p,52p,, 2p,50p,2p,66p,2p,70p,2p,56p,2p,48p; 19cm
• 件名標目: 調理 日本の料理書 近代の料理書 明治時代 調理法 料理法 調理道具 食品分析 伝統食 家庭料理 江戸時代の料理書紹介 本草書 西洋料理 支那料理 古書抄出 投書 雑 料理諸法 飯 漬物 塩物干物料理 諸種料理法 雑報 古法 ﾁｮｳﾘ ﾆﾎﾝ ﾉ ﾘｮｳﾘｼｮ ｷﾝﾀﾞｲ ﾉ ﾘｮｳﾘｼｮ ﾒｲｼﾞ ｼﾞﾀﾞｲ ﾁｮｳﾘﾎｳ ﾘｮｳﾘﾎｳ ﾁｮｳﾘ ﾄﾞｳｸﾞ ｼｮｸﾋﾝ ﾌﾞﾝｾｷ ﾃﾞﾝﾄｳｼｮｸ ｶﾃｲ ﾘｮｳﾘ ｴﾄﾞ ｼﾞﾀﾞｲ ﾉ ﾘｮｳﾘｼｮ ｼｮｳｶｲ ﾎﾝｿﾞｳ ｼｮ ｾｲﾖｳ ﾘｮｳﾘ ｼﾅ ﾘｮｳﾘ ｺｼｮ ｼｮｳｼｭﾂ ﾄｳｼｮ ｻﾞﾂ ﾘｮｳﾘ ｼｮﾎｳ ﾒｼ ﾂｹﾓﾉ ｴﾝﾌﾞﾂ ﾋﾓﾉ ﾘｮｳﾘ ｼｮｼｭ ﾘｮｳﾘﾎｳ ｻﾞｯﾎﾟｳ ｺﾎｳ
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 原資料の出版社：雙魚堂
• 入手条件・定価: 50,000円(セット価格)
• 連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索