昭和初期における海外航路客船メニューにみる日本料理の導入 (家政学研究(奈良) Vol.49 No.2 2003年3月〔抜刷〕)

昭和初期における海外航路客船メニューにみる日本料理の導入

(家政学研究(奈良) Vol.49 No.2 2003年3月〔抜刷〕)

資料に関する注記

一般注記：: 並列書名：The Introduction of the Japanese Cooking in a Passenger Liner's Dinner Menu in the Early Years of the Showa Era

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資料種別: 図書
タイトル: 昭和初期における海外航路客船メニューにみる日本料理の導入
タイトルよみ: ｼｮｳﾜｼｮｷﾆｵｹﾙｶｲｶﾞｲｺｳﾛｷｬｸｾﾝﾒﾆｭｰﾆﾐﾙﾆﾎﾝﾘｮｳﾘﾉﾄﾞｳﾆｭｳ
著者・編者: 安原美帆
シリーズタイトル: 家政学研究(奈良) Vol.49 No.2 2003年3月〔抜刷〕
著者標目: 安原美帆ﾔｽﾊﾗﾐﾎ
出版事項: 〔奈良女子大学家政学会〕
出版年月日等: 2003.3
200303
出版年（W3CDTF）: 2003
数量: 36-40p
27cm
件名標目: 大量調理船客船メニュー日本料理昭和時代昭和初期戦前ﾀｲﾘｮｳﾁｮｳﾘﾌﾈｷｬｸｾﾝﾒﾆｭｰﾆﾎﾝﾘｮｳﾘｼｮｳﾜｼﾞﾀﾞｲｼｮｳﾜｼｮｷｾﾝｾﾞﾝ
対象利用者: 一般
一般注記: 並列書名：The Introduction of the Japanese Cooking in a Passenger Liner's Dinner Menu in the Early Years of the Showa Era
入手条件・定価: [非売品]
連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索