昭和初期における海外航路客船メニューにみる日本料理の導入 (家政学研究(奈良) Vol.49 No.2 2003年3月〔抜刷〕)

昭和初期における海外航路客船メニューにみる日本料理の導入

(家政学研究(奈良) Vol.49 No.2 2003年3月〔抜刷〕)

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Note (General)：: 並列書名：The Introduction of the Japanese Cooking in a Passenger Liner's Dinner Menu in the Early Years of the Showa Era

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Material Type: 図書
Title: 昭和初期における海外航路客船メニューにみる日本料理の導入
Title Transcription: ｼｮｳﾜｼｮｷﾆｵｹﾙｶｲｶﾞｲｺｳﾛｷｬｸｾﾝﾒﾆｭｰﾆﾐﾙﾆﾎﾝﾘｮｳﾘﾉﾄﾞｳﾆｭｳ
Author/Editor: 安原美帆
Series Title: 家政学研究(奈良) Vol.49 No.2 2003年3月〔抜刷〕
Author Heading: 安原美帆ﾔｽﾊﾗﾐﾎ
Publication, Distribution, etc.: 〔奈良女子大学家政学会〕
Publication Date: 2003.3
200303
Publication Date (W3CDTF): 2003
Extent: 36-40p
27cm
Subject Heading: 大量調理船客船メニュー日本料理昭和時代昭和初期戦前ﾀｲﾘｮｳﾁｮｳﾘﾌﾈｷｬｸｾﾝﾒﾆｭｰﾆﾎﾝﾘｮｳﾘｼｮｳﾜｼﾞﾀﾞｲｼｮｳﾜｼｮｷｾﾝｾﾞﾝ
Target Audience: 一般
Note (General): 並列書名：The Introduction of the Japanese Cooking in a Passenger Liner's Dinner Menu in the Early Years of the Showa Era
Price: [非売品]
Data Provider (Database): (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索