食の機能実効分子のサイエンス 食品が生体に与える影響の理解と制御

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9784758125178/; 9784758125178
• タイトル: 食の機能実効分子のサイエンス 食品が生体に与える影響の理解と制御
• タイトルよみ: ｼｮｸ ﾉ ｷﾉｳ ｼﾞｯｺｳ ﾌﾞﾝｼ ﾉ ｻｲｴﾝｽ ｼｮｸﾋﾝ ｶﾞ ｾｲﾀｲ ﾆ ｱﾀｴﾙ ｴｲｷｮｳ ﾉ ﾘｶｲ ﾄ ｾｲｷﾞｮ
• 著者・編者: 羊土社〔編〕
• シリーズタイトル: 『実験医学』 2019年3月号 Vol.37 No.4
• 著者標目: 羊土社〔編〕 ﾖｳﾄﾞｼｬ
• 出版事項: 羊土社
• 出版年月日等: 2019.3; 201903
• 出版年（W3CDTF）: 2019
• 数量: 6p,496-636p; 26cm
• 件名標目: 食と健康 食生活と健康 食の機能実効分子 食の科学 食から生体機能に繋がる分子メカニズムの理解と応用 國澤純 ｼｮｸ ｶﾗ ｾｲﾀｲ ｷﾉｳ ﾆ ﾂﾅｶﾞﾙ ﾌﾞﾝｼ ﾒｶﾆｽﾞﾑ ﾉ ﾘｶｲ ﾄ ｵｳﾖｳ ｸﾆｻﾜ ｼﾞｭﾝ アミノ酸シグナルの解明からがん治療へ 大垣隆一、金井好克 ｱﾐﾉｻﾝ ｼｸﾞﾅﾙ ﾉ ｶｲﾒｲ ｶﾗ ｶﾞﾝ ﾁﾘｮｳ ｴ ｵｵｶﾞｷ ﾘｭｳｲﾁ ｶﾅｲ ﾖｼｶﾂ 必須ミネラルはなぜ必須なのか 原貴史、高岸照久、深田俊幸 ﾋｯｽ ﾐﾈﾗﾙ ﾜ ﾅｾﾞ ﾋｯｽ ﾅﾉ ｶ ﾊﾗ ﾀｶﾌﾐ ﾀｶｷﾞｼ ﾃﾙﾋｻ ﾌｶﾀﾞ ﾄｼﾕｷ 食行動と栄養摂取をむすぶ味覚受容体による味分子認識 山下敦子 ｼｮｸｺｳﾄﾞｳ ﾄ ｴｲﾖｳ ｾｯｼｭ ｵ ﾑｽﾌﾞ ﾐｶｸ ｼﾞｭﾖｳﾀｲ ﾆ ﾖﾙ ｱｼﾞ ﾌﾞﾝｼ ﾆﾝｼｷ ﾔﾏｼﾀ ｱﾂｺ ｼｮｸ ﾄ ｹﾝｺｳ ｼｮｸｾｲｶﾂ ﾄ ｹﾝｺｳ ｼｮｸ ﾉ ｷﾉｳ ｼﾞｯｺｳ ﾌﾞﾝｼ ｼｮｸ ﾉ ｶｶﾞｸ 食用油を起点に形成される脂質代謝ネットワークと免疫制御 長竹貴広、國澤純 ｼｮｸﾖｳｱﾌﾞﾗ ｵ ｷﾃﾝ ﾆ ｹｲｾｲ ｻﾚﾙ ｼｼﾂ ﾀｲｼｬ ﾈｯﾄﾜｰｸ ﾄ ﾒﾝｴｷ ｾｲｷﾞｮ ﾅｶﾞﾀｹ ﾀｶﾋﾛ ｸﾆｻﾜ ｼﾞｭﾝ インスリン様シグナルと代謝制御性アミノ酸シグナル 高橋伸一郎、伯野史彦、山中大介、中林靖、豊島由香、竹中麻子 ｲﾝｽﾘﾝﾖｳ ｼｸﾞﾅﾙ ﾄ ﾀｲｼｬ ｾｲｷﾞｮｾｲ ｱﾐﾉｻﾝ ｼｸﾞﾅﾙ ﾀｶﾊｼ ｼﾝｲﾁﾛｳ ﾊｸﾉ ﾌﾐﾋｺ ﾔﾏﾅｶ ﾀﾞｲｽｹ ﾅｶﾊﾞﾔｼ ﾔｽｼ ﾄﾖｼﾏ ﾕｶ ﾀｹﾅｶ ｱｻｺ 食品ポリフェノールセンシングと生体調節 立花宏文 ｼｮｸﾋﾝ ﾎﾟﾘﾌｪﾉｰﾙ ｾﾝｼﾝｸﾞ ﾄ ｾｲﾀｲ ﾁｮｳｾﾂ ﾀﾁﾊﾞﾅ ﾋﾛﾌﾐ マルチオミクスとインターネットコホートによる 食と栄養へのアプローチ 加藤久典、髙橋祥子 ﾏﾙﾁｵﾐｸｽ ﾄ ｲﾝﾀｰﾈｯﾄ ｺﾎｰﾄ ﾆ ﾖﾙ ｼｮｸ ﾄ ｴｲﾖｳ ﾉ ｱﾌﾟﾛｰﾁ ｶﾄｳ ﾋｻﾉﾘ ﾀｶﾊｼ ｼｮｳｺ
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 2,000円
• 連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索