食品成分表(四)・食文化(一) ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ ﾖﾝ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｲﾁ ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ 4 ｼｮｸﾌﾞﾝｶ 1

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9784866700847/; 9784866700847
• タイトル: 食品成分表(四)・食文化(一) ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ ﾖﾝ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ｲﾁ ｼｮｸﾋﾝ ｾｲﾌﾞﾝﾋｮｳ 4 ｼｮｸﾌﾞﾝｶ 1
• 著者・編者: 高橋孝子(企画・編纂)、金慶珠(企画・編纂)、山下光雄(企画・編纂・解説)
• シリーズタイトル: 「食育の起源」資料集 第4巻
• 著者標目: 高橋孝子(企画・編纂)、金慶珠(企画・編纂)、山下光雄(企画・編纂・解説) ﾀｶﾊｼ ﾀｶｺ ｷﾑ ｷｮﾝｼﾞｭ ﾔﾏｼﾀ ﾐﾂｵ
• 出版事項: クレス出版
• 出版年月日等: 2020.6; 202006
• 出版年（W3CDTF）: 2020
• 数量: 5p,3p,424p,38p,29p,10p,304p; 22cm
• 件名標目: 日本の食文化 明治時代 大正時代 昭和時代 食品栄養価要覧 厚生省研究所国民栄養部研究会(編) 事物原始一千題 全 岸上操(編著) 日用宝典食合いろは図解 十六版 土橋正之(著) ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｸﾌﾞﾝｶ ﾒｲｼﾞ ｼﾞﾀﾞｲ ﾀｲｼｮｳ ｼﾞﾀﾞｲ ｼｮｳﾜ ｼﾞﾀﾞｲ ｼｮｸﾋﾝ ｴｲﾖｳｶ ﾖｳﾗﾝ ｺｳｾｲｼｮｳ ｹﾝｷｭｳｼﾞｮ ｺｸﾐﾝ ｴｲﾖｳﾌﾞ ｹﾝｷｭｶｲ ｼﾞﾌﾞﾂ ｹﾞﾝｼ ｲｯｾﾝﾀﾞｲ ｾﾞﾝ ｷｼｶﾞﾐ ﾐｻｵ ﾆﾁﾖｳ ﾎｳﾃﾝ ｸｲｱﾜｾ ｲﾛﾊ ｽﾞｶｲ 16ﾊﾝ ﾄﾞﾊﾞｼ ﾏｻﾕｷ
• 対象利用者: 一般
• 入手条件・定価: 110,000円(セット価格)
• 連携機関・データベース: (公財)味の素食の文化センター(ASB) : 食の文化ライブラリー蔵書目録検索; https://www.syokubunka.or.jp/library/

• 要約等: 明治～昭和戦前期の書籍を中心に、国民への栄養・衛生知識の普及・教育に影響を与えた資料を集成。日本の食育を考える研究書である。（提供元: 出版情報登録センター（JPRO））