海の野菜を食べる－海藻の食文化
デジタルデータあり（公益財団法人 味の素食の文化センター）
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目次
巻頭： 韓国、中国、日本の海藻食
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Ⅰ 日本編
1 海藻とは何か－海藻の基礎知識／今田 節子
2 海藻の利用／今田 節子
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書誌情報
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- 資料種別
- 雑誌
- タイトル
- 出版年月日等
- 2017-07-12
- 出版年（W3CDTF）
- 2017-07-12
- 寄与者
- 今田 節子（ノートルダム清心女子大学 名誉教授）
- 対象利用者
- 一般
- 一般注記
- コレクション名：雑誌 『vesta』（ヴェスタ）
- 著作権情報
- 著作権あり
- 連携機関・データベース
- 公益財団法人 味の素食の文化センター : 食の文化ライブラリーデジタルアーカイブス