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海の野菜を食べる-海藻の食文化

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海の野菜を食べる-海藻の食文化

Material type
雑誌
Publisher
-
Publication date
2017-07-12
Publication Frequency
-
Material Format
Digital
Capacity, size, etc.
-
NDC
-
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Notes on use

Note (General):

コレクション名:雑誌 『vesta』(ヴェスタ)

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  • 巻頭: 韓国、中国、日本の海藻食

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  • Ⅰ 日本編

  • 1 海藻とは何か-海藻の基礎知識/今田 節子

  • 2 海藻の利用/今田 節子

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Digital

Material Type
雑誌
Publication Date
2017-07-12
Publication Date (W3CDTF)
2017-07-12
Contributor
今田 節子(ノートルダム清心女子大学 名誉教授)
Target Audience
一般
Note (General)
コレクション名:雑誌 『vesta』(ヴェスタ)
Rights (production)
著作権あり
Data Provider (Database)
公益財団法人 味の素食の文化センター : 食の文化ライブラリーデジタルアーカイブス