新撰庖丁梯

• 資料種別: 文書・図像類; 和古書・漢籍
• タイトル: 新撰庖丁梯
• タイトルよみ: しんせんほうちょうかけはし
• 数量: 1冊; 91丁，26.9×18.8cm，大
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: コレクション名：江戸の図書（古典籍）; 出版事項：1 赤松／九兵衛〈大坂〉，淺野／弥兵衞〈大坂〉 享和3; 刊/写：刊; 〈形〉改装表紙。〈伝〉（墨書）「昭和四十九年（…）川上童頭子」，（印記）「越州／会津／明善寺」。; 記載書名：1 新撰庖丁梯 しんせんほうちょうかけはし 外・序首・柱
• DOI: 10.20730/100249887
• 製作者: 国文学研究資料館共同データベース
• 著作権情報: CC BY-SA 4.0; https://www.syokubunka.or.jp/library/edo-books/
• 関連情報: 料理文献解題; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/047184; 翻刻江戸時代料理本集成8; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/015121; 日本料理大鑑3; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/015136
• 連携機関・データベース: 公益財団法人 味の素食の文化センター : 食の文化ライブラリーデジタルアーカイブス