鯛百珍料理秘密箱 巻之上下

• 資料種別: 文書・図像類; 和古書・漢籍
• タイトル: 鯛百珍料理秘密箱
• タイトルよみ: たいひゃくちんりょうりひみつばこ
• 巻次・部編番号: 巻之上下
• 数量: 2冊; 23.3×13.6cm，半
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: コレクション名：江戸の図書（古典籍）; 出版事項：1 須原屋／茂兵衞〈江戸〉，中川／藤四郎〈京〉 寛政7; 刊/写：刊; 〈版〉天明5年版の補刻。〈形〉帙は後補。〈伝〉（印記）「衆」。; 記載書名：1 鯛百珎料理秘密箱 たいひゃくちんりょうりひみつばこ 内・目・序首｜2 鯛百珎 たいひゃくちん 尾｜3 鯛百珍料理秘密箱 たいひゃくちんりょうりひみつばこ 外｜4 料理秘密箱 りょうりひみつばこ 柱｜5 料理秘蜜箱 りょうりひみつばこ 柱
• DOI: 10.20730/100249897
• 製作者: 国文学研究資料館共同データベース
• 著作権情報: CC BY-SA 4.0; https://www.syokubunka.or.jp/library/edo-books/
• 関連情報: 料理文献解題; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/047184; 料理百珍集; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/025525; 日本料理秘伝集成10; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/015147; 日本料理大鑑2; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/015135; 料理大鑑3; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/015146
• 連携機関・データベース: 公益財団法人 味の素食の文化センター : 食の文化ライブラリーデジタルアーカイブス