料理早指南 初編～四編

• 資料種別: 文書・図像類; 和古書・漢籍
• タイトル: 料理早指南
• タイトルよみ: りょうりはやしなん
• 巻次・部編番号: 初編～四編
• 著者・編者: 1 醍醐散人
• 著者標目: 1 醍醐散人
• 数量: 1冊; 133丁，19.2×13.8cm，中
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: コレクション名：江戸の図書（古典籍）; 出版事項：1 越後屋／長三郎〈江戸〉，鴨／伊兵衞〈江戸〉; 刊/写：刊; 〈伝〉（印記）「明印」。; 記載書名：1 料理後篇花舩集 りょうりこうへんかせんしゅう 尾｜2 山家集 さんかしゅう 尾｜3 料理談合集 りょうりだんごうしゅう 尾・外｜4 料理三篇山家集 りょうりさんぺんさんかしゅう 凡｜5 早指南四編／料理談合集 はやしなんしへん／りょうりだんごうしゅう 凡｜6 料理 りょうり 柱
• DOI: 10.20730/100249500
• 製作者: 国文学研究資料館共同データベース
• 著作権情報: CC BY-SA 4.0; https://www.syokubunka.or.jp/library/edo-books/
• 関連情報: 料理文献解題; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/047184; 翻刻江戸時代料理本集成6; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/015123; 日本料理大鑑8; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/015130; 料理大鑑15; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/015133; 日本料理大鑑7; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/015140; 日本料理秘伝集成5; https://www.syokubunka.or.jp/collection/detail/015159
• 連携機関・データベース: 公益財団法人 味の素食の文化センター : 食の文化ライブラリーデジタルアーカイブス