水産物の品質・鮮度とその高度保持技術オンデマンド版

水産物の品質・鮮度とその高度保持技術

オンデマンド版

資料種別: 図書

著者: 中添純一, 山中英明編

出版者: 恒星社厚生閣

出版年: 2016.10

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 21cm

NDC: 667

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資料に関する注記

一般注記：: 監修: 日本水産学会印刷・製本: デジタルパブリッシングサービス

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資料種別: 図書
ISBN: 9784769915355
タイトル: 水産物の品質・鮮度とその高度保持技術
タイトルよみ: スイサンブツノヒンシツセンドトソノコウドホジギジュツ
著者・編者: 中添純一, 山中英明編
版: オンデマンド版
著者標目: 中添, 純一ナカゾエ, ジュンイチ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14699386
山中, 英明ヤマナカ, ヒデアキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA05913587
日本水産学会ニホンスイサンガッカイ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00453570
出版事項: 恒星社厚生閣
出版年月日等: 2016.10
出版年（W3CDTF）: 2016
大きさ: 21cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 水産物
水産化学
食品保存法
品質管理
NDC8版: 667
NDC9版: 667 : 水産製造．水産食品
対象利用者: 一般
一般注記: 監修: 日本水産学会
印刷・製本: デジタルパブリッシングサービス
関連情報: 水産学シリーズ
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270405873920
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB25218935#entity
掲載誌: 水産学シリーズ
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270405873920
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB25218935 : BB25218935