エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント第2版第3刷 (補訂)

エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント

第2版第3刷 (補訂)

資料種別: 図書

著者: 富岡和夫編著 ; 木下伊規子 [ほか] 著

出版者: 医歯薬出版

出版年: 2010.1

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 498.59

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資料に関する注記

一般注記：: 本タイトルは奥付によるその他の著者: 菅田仁美, 曽川美佐子, 太郎良裕子, 冨田教代, 西川貴子, 深津智惠美「日本人の食事摂取基準 (2010年版)」に関連する箇所の訂正, 最新の情報・資料に基づく加筆・修正 (学校給食実地基準, 介護保険制度, 食中毒統計等) を行ったもの...

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784263705117
タイトル: エッセンシャル給食経営管理論 : 給食のトータルマネジメント
タイトルよみ: エッセンシャルキュウショクケイエイカンリロン : キュウショクノトータルマネジメント
著者・編者: 富岡和夫編著 ; 木下伊規子 [ほか] 著
版: 第2版第3刷 (補訂)
著者標目: 富岡, 和夫トミオカ, カズオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0671265X
木下, 伊規子キノシタ, イキコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA16545689
菅田, 仁美スガタ, ヒトミ
曽川, 美佐子ソガワ, ミサコ
太郎良, 裕子タロウラ, ユウコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA13041598
富田, 教代トミタ, ノリヨ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA15157877
西川, 貴子ニシカワ, タカコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA15387312
深津, 智惠美フカツ, チエミ
出版事項: 医歯薬出版
出版年月日等: 2010.1
出版年（W3CDTF）: 2010
大きさ: 26cm
並列タイトル等: Essentials給食経営管理論
給食経営管理論 : エッセンシャル : 給食のトータルマネジメント
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 給食
NDC8版: 498.59
NDC9版: 498.59 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: 本タイトルは奥付による
その他の著者: 菅田仁美, 曽川美佐子, 太郎良裕子, 冨田教代, 西川貴子, 深津智惠美
「日本人の食事摂取基準 (2010年版)」に関連する箇所の訂正, 最新の情報・資料に基づく加筆・修正 (学校給食実地基準, 介護保険制度, 食中毒統計等) を行ったもの
文献: p253-254
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB03113809#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB03113809 : BB03113809