食は新潟にあり : 新潟の風土・食・食文化

• 資料種別: 図書
• ISBN: 9784861324215
• タイトル: 食は新潟にあり : 新潟の風土・食・食文化
• タイトルよみ: ショク ワ ニイガタ ニ アリ : ニイガタ ノ フウド・ショク・ショクブンカ
• 著者・編者: 本間伸夫著
• 版: 増補改訂版
• 著者標目: 本間, 伸夫 ホンマ, ノブオ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA02376448
• 出版事項: 新潟日報事業社
• 出版年月日等: 2010.11
• 出版年（W3CDTF）: 2010
• 大きさ: 21cm
• 並列タイトル等: 食は新潟にあり : 新潟の風土食食文化
• 出版地（国名コード）: ja
• 本文の言語コード: ja
• 件名標目: 食生活 -- 新潟県; 食物 -- 新潟県; 食物; 食生活
• NDC8版: 383.8
• NDC9版: 383.8141 : 衣食住の習俗
• NDLC: GD51
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 参考資料: p276
• 関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB0380863X#entity
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
• 提供元機関・データベース: CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB0380863X : BB0380863X

• 要約等: 新潟県内にはどんな食べ物があるか、その由緒来歴と意義役割、県内外、特に日本国内での位置付けなどを季節ごとに紹介。また、県内を幾つかの地域に分け、その地域の風土と食との関わりを記述する。（提供元: サピエ図書館資料検索）