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図書

食は新潟にあり : 新潟の風土・食・食文化 増補改訂版

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食は新潟にあり : 新潟の風土・食・食文化

増補改訂版

Material type
図書
Author
本間伸夫著
Publisher
新潟日報事業社
Publication date
2010.11
Material Format
Paper・Recording Media
Capacity, size, etc.
21cm
NDC
383.8141
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Notes on use

Note (General):

参考資料: p276

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

新潟県内にはどんな食べ物があるか、その由緒来歴と意義役割、県内外、特に日本国内での位置付けなどを季節ごとに紹介。また、県内を幾つかの地域に分け、その地域の風土と食との関わりを記述する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

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    Paper
    Call No.:
    383.814/ホン10/
    Book Registration Number:
    0010236651

Bibliographic Record

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
9784861324215
Title Transcription
ショク ワ ニイガタ ニ アリ : ニイガタ ノ フウド・ショク・ショクブンカ
Author/Editor
本間伸夫著
Edition
増補改訂版
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2010.11
Publication Date (W3CDTF)
2010