食品学総論第3版

食品学総論

第3版

資料種別: 図書

著者: 辻英明 [ほか] 編

出版者: 講談社

出版年: 2016.3

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 498.51

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資料に関する注記

一般注記：: その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠日本食品標準成分表の沿革: p14...

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784061553866
タイトル: 食品学総論
タイトルよみ: ショクヒンガクソウロン
著者・編者: 辻英明 [ほか] 編
版: 第3版
著者標目: 辻, 英明ツジ, ヒデアキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA16239398
海老原, 清エビハラ, キヨシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA12362053
渡邊, 浩幸ワタナベ, ヒロユキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17070758
竹内, 弘幸タケウチ, ヒロユキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18505674
出版事項: 講談社
出版年月日等: 2016.3
出版年（W3CDTF）: 2016
大きさ: 26cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
食品化学
NDC8版: 498.51
NDC9版: 498.51 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
498.53 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸
日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
日本食品標準成分表の沿革: p14
参考書: p160
関連情報: 栄養科学シリーズNEXT
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271023164544
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB21041346#entity
掲載誌: 栄養科学シリーズNEXT
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271023164544
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB21041346 : BB21041346