食品成分を理解するための基礎

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資料種別: 図書
ISBN: 9784759814439
タイトル: 食品成分を理解するための基礎
タイトルよみ: ショクヒンセイブンオリカイスルタメノキソ
著者・編者: 喜多野宣子, 近藤民恵, 水野裕士著
著者標目: 喜多野, 宣子キタノ, ノリコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17916196
近藤, 民恵コンドウ, タミエ
水野, 裕士ミズノ, ユウジ
出版事項: 化学同人
出版年月日等: 2011.3
出版年（W3CDTF）: 2011
大きさ: 26cm
並列タイトル等: 食品成分を理解するための基礎
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
食品化学
NDC8版: 498.51
NDC9版: 498.51 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
498.5 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: 参考書: p163-164
関連情報: はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269769038336
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB05803342#entity
掲載誌: はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269769038336
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB05803342 : BB05803342