Cheese and fermented milk foods :set 3rd ed

Cheese and fermented milk foods :set

3rd ed

資料に関する注記

一般注記：: Includes bibliographical references and indexes3rd ed. 2nd printing published by: Great Falls, VA, 1999

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資料種別: 図書
ISBN: 0965645606
タイトル: Cheese and fermented milk foods
巻次・部編番号: :set
著者・編者: Frank V. Kosikowski and Vikram V. Mistry
版: 3rd ed
著者標目: Kosikowski, Frank
https://ci.nii.ac.jp/author/DA06637689
Mistry, Vikram V.
出版事項: F.V. Kosikowski
出版年月日等: 1997
出版年（W3CDTF）: 1997
大きさ: 29 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
件名標目: Cheese
Dairy products
Dairy processing
LCC: SF271
対象利用者: 一般
一般注記: Includes bibliographical references and indexes
3rd ed. 2nd printing published by: Great Falls, VA, 1999
関連情報: Procedures and analysis
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796593583872
Origins and principles
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797084638848
Origins and principles
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269583224192
Procedures and analysis
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272377752064
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA32670415#entity
https://lccn.loc.gov/97092960
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA32670415 : BA32670415
LC control number: 97092960
https://lccn.loc.gov/97092960