調理科学実験実習書

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資料種別: 図書
タイトル: 調理科学実験実習書
タイトルよみ: チョウリカガクジッケンジッシュウショ
著者・編者: 稲井玲子 [ほか] 著
著者標目: 稲井, 玲子イナイ, レイコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA1279741X
友竹, 浩之トモタケ, ヒロユキ
山内, 有信ヤマウチ, アリノブ
小野, 尚美オノ, ナオミ
出版事項: 管栄出版
出版年月日等: 1997.4
出版年（W3CDTF）: 1997
大きさ: 30cm
並列タイトル等: Une cuisine fondésur le caractère particulier des aliments
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
対象利用者: 一般
一般注記: その他の著者: 友竹浩之, 山内有信, 小野尚美
参考図書: p114
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA49765833#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA49765833 : BA49765833