Engineering properties of foods : hardcover 3rd ed. / [edited by] M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta

Engineering properties of foods : hardcover

3rd ed. / [edited by] M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta

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資料種別: 図書
ISBN: 0824753283
タイトル: Engineering properties of foods
巻次・部編番号: : hardcover
版: 3rd ed. / [edited by] M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. Datta
著者標目: Rao, M. A.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00705775
Rizvi, S. S. H.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00705800
Datta, Ashim K.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA14952014
出版事項: Taylor & Francis
出版年月日等: 2005
出版年（W3CDTF）: 2005
大きさ: 27 cm
出版地（国名コード）: us
本文の言語コード: en
件名標目: Food -- Analysis
Food industry and trade
LCC: TP372.5
対象利用者: 一般
一般注記: Includes bibliographical references and index
関連情報: Food science and technology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796087812864
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA72318701#entity
https://lccn.loc.gov/2004056967
掲載誌: Food science and technology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796087812864
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA72318701 : BA72318701
LC control number: 2004056967
https://lccn.loc.gov/2004056967