罐詰食品の殺菌算定の原理と方法

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資料種別: 図書
タイトル: 罐詰食品の殺菌算定の原理と方法
タイトルよみ: カンズメショクヒンノサッキンサンテイノゲンリトホウホウ
著者・編者: アンリ・シェフテル及びジョルジュ・トマ著 ; 志賀岩雄訳
著者標目: Cheftel, Henri
https://ci.nii.ac.jp/author/DA19035510
Thomas, Georges
志賀, 岩雄シガ, イワオ
出版事項: 東洋食品工業短期大学
出版年月日等: 1967.4
出版年（W3CDTF）: 1967
大きさ: 26cm
並列タイトル等: Principes et méthodes pour l'établissement des barèmes de stérilisation des conserves alimentaires
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品工業
NDC8版: 588
対象利用者: 一般
一般注記: 参考文献一覧: p51-62
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN13579861#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN13579861 : BN13579861