Le sacre du Roquefort : l'émergence d'une industrie agroalimentaire : fin XVIIIe siècle-1925 : PUR : PUFR

Le sacre du Roquefort : l'émergence d'une industrie agroalimentaire : fin XVIIIe siècle-1925 : PUR

資料種別: 図書

著者: Sylvie Vabre ; préface, Louis Bergeron

出版者: Presses universitaires de Rennes

出版年: 2015

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 24 cm

NDC: -

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資料に関する注記

一般注記：: Originally presented as the author's thesis (doctoral) -- Université Toulouse-Jean-Jaurès, 2010Includes bibliographical references (p. 523-556) and in...

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9782753535572
9782869063860
タイトル: Le sacre du Roquefort : l'émergence d'une industrie agroalimentaire : fin XVIIIe siècle-1925
巻次・部編番号: : PUR
: PUFR
著者・編者: Sylvie Vabre ; préface, Louis Bergeron
著者標目: Vabre, Sylvie
Bergeron, Louis
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00887934
出版事項: Presses universitaires de Rennes
Presses universitaires François-Rabelais de Tours
出版年月日等: 2015
出版年（W3CDTF）: 2015
大きさ: 24 cm
出版地（国名コード）: fr
本文の言語コード: fr
件名標目: Roquefort cheese -- History
Société anonyme des caves et des producteurs réunis de Roquefort -- History
Roquefort-sur-Soulzon (France) -- Economic conditions
Cheese industry -- France -- Roquefort-sur-Soulzon -- History
LCC: SF272.R6
対象利用者: 一般
一般注記: Originally presented as the author's thesis (doctoral) -- Université Toulouse-Jean-Jaurès, 2010
Includes bibliographical references (p. 523-556) and indexes
関連情報: Collection "Tables des hommes"
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269191949824
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB25722061#entity
https://lccn.loc.gov/2015419618
掲載誌: Collection "Tables des hommes"
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269191949824
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB25722061 : BB25722061
LC control number: 2015419618
https://lccn.loc.gov/2015419618