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A practical treatise on the manufacture of vinegar, with special consideration of wood vinegar and other by-products obtained in the destructive distillation of wood, the preparation of of acetates : manufacture of cider and fruit-wines : preservation of fruits and vegetables by canning and evaporation : preparation of fruit-butters, jellies, marmalades, pickles, mustards, etc., preservation of meat, fish and eggs 3rd ed. thoroughly rev. and largely rewritten

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A practical treatise on the manufacture of vinegar, with special consideration of wood vinegar and other by-products obtained in the destructive distillation of wood, the preparation of of acetates : manufacture of cider and fruit-wines : preservation of fruits and vegetables by canning and evaporation : preparation of fruit-butters, jellies, marmalades, pickles, mustards, etc., preservation of meat, fish and eggs

3rd ed. thoroughly rev. and largely rewritten

資料種別
図書
著者
edited from various sources by William T. Brannt
出版者
Henry Carey Baird
出版年
1914
資料形態
紙
ページ数・大きさ等
24 cm
NDC
-
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一般注記：

"Illustrated by one hundred and one engravings"Includes index

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紙

資料種別
図書
タイトル
A practical treatise on the manufacture of vinegar, with special consideration of wood vinegar and other by-products obtained in the destructive distillation of wood, the preparation of of acetates : manufacture of cider and fruit-wines : preservation of fruits and vegetables by canning and evaporation : preparation of fruit-butters, jellies, marmalades, pickles, mustards, etc., preservation of meat, fish and eggs
著者・編者
edited from various sources by William T. Brannt
版
3rd ed. thoroughly rev. and largely rewritten
著者標目
Brannt, William T. (William Theodor)
https://ci.nii.ac.jp/author/DA04603303外部サイト
出版事項
Henry Carey Baird
出版年月日等
1914
出版年（W3CDTF）
1914
大きさ
24 cm
並列タイトル等
Vinegar acetates cider fruit-wines preservation of fruits