米・麦・雑穀・豆

資料種別: 図書

著者: 芳賀, 登ほか

出版者: 雄山閣出版

出版年: 1998.4

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 22cm

NDC: 383.8

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資料に関する注記

一般注記：: 内容: 解説(小山修三), 第一章: 米の利用(「稲の起源と伝播」-「明治末期茨城県下町村の食物消費量」), 第二章: 麦・雑穀の利用(「日本における小麦の栽培史」-「明治・大正・昭和初期における山梨県のたべもの」), 第三章: いも・豆類の利用(「里芋の食習について」-「豆腐考」), 第四章: 木...

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書誌情報

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 4639015224
タイトル: 米・麦・雑穀・豆
タイトルよみ: コメムギザッコクマメ
著者標目: 芳賀, 登ハガ, ノボル
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00346752
石川, 寛子イシカワ, ヒロコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03097574
渡部, 忠世ワタベ, タダヨ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00394176
別技, 篤彦ベッキ, アツヒコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00410636
鬼頭, 宏キトウ, ヒロシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00310620
中西, 僚太郎ナカニシ, リョウタロウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA13933761
吉田, 美夫ヨシダ, ヨシオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18510244
市毛, 弘子イチゲ, ヒロコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03312484
阪本, 寧男サカモト, サダオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03789002
矢野, 道子ヤノ, ミチコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA09021076
小林, 豊子コバヤシ, トヨコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA02146608
犬飼, 道子イヌカイ, ミチコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18510255
本田, 千里ホンダ, チサト
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18510277
宮本, 常一ミヤモト, ツネイチ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00124025
千葉, 徳爾チバ, トクジ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00421494
畑, 明美ハタ, アケミ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA04430704
篠田, 統シノダ, オサム
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00559709
安田, 喜憲ヤスダ, ヨシノリ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00241528
千野, 裕道チノ, ヤスミチ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18510299
小山, 修三コヤマ, シュウゾウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00400938
太田, 泰弘オオタ, ヤスヒロ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA1095888X
出版事項: 雄山閣出版
出版年月日等: 1998.4
出版年（W3CDTF）: 1998
大きさ: 22cm
並列タイトル等: 米麦雑穀豆
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食生活 -- 歴史
食生活
米
麦
穀物
豆
NDC8版: 383.8
383.81
NDLC: GD51
対象利用者: 一般
一般注記: 内容: 解説(小山修三), 第一章: 米の利用(「稲の起源と伝播」-「明治末期茨城県下町村の食物消費量」), 第二章: 麦・雑穀の利用(「日本における小麦の栽培史」-「明治・大正・昭和初期における山梨県のたべもの」), 第三章: いも・豆類の利用(「里芋の食習について」-「豆腐考」), 第四章: 木の実類の利用(「ドングリと雪と縄文人」, 「縄文時代のクリ」), 解題(太田泰弘), 文献目録, 著者紹介, 総目次
参考文献: pvi-vii
文献目録 / 太田泰弘編: p294-297
口絵構成: 小澤弘
掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載
関連情報: 全集日本の食文化
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271761032704
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA35183818#entity
掲載誌: 全集日本の食文化
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271761032704
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA35183818 : BA35183818