米・麦・雑穀・豆 | NDL Search

米・麦・雑穀・豆

Material type: 図書

Author: 芳賀, 登ほか

Publisher: 雄山閣出版

Publication date: 1998.4

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 22cm

NDC: 383.8

View All

Notes on use

Note (General)：: 内容: 解説(小山修三), 第一章: 米の利用(「稲の起源と伝播」-「明治末期茨城県下町村の食物消費量」), 第二章: 麦・雑穀の利用(「日本における小麦の栽培史」-「明治・大正・昭和初期における山梨県のたべもの」), 第三章: いも・豆類の利用(「里芋の食習について」-「豆腐考」), 第四章: 木...

Related materials as well as pre- and post-revision versions

全集日本の食文化

Search by Bookstore

Holdings of Libraries in Japan

This page shows libraries in Japan other than the National Diet Library that hold the material.

List of Cooperating Institutions and Databases

Please contact your local library for information on how to use materials or whether it is possible to request materials from the holding libraries.

other

CiNii Research
Search Service
Paper
You can check the holdings of institutions and databases with which CiNii Research is linked at the site of CiNii Research.
Check the holdings of this book

Search by Bookstore

Bibliographic Record

You can check the details of this material, its authority (keywords that refer to materials on the same subject, author's name, etc.), etc.

Paper

Material Type: 図書
ISBN: 4639015224
Title: 米・麦・雑穀・豆
Title Transcription: コメムギザッコクマメ
Author Heading: 芳賀, 登ハガ, ノボル
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00346752
石川, 寛子イシカワ, ヒロコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03097574
渡部, 忠世ワタベ, タダヨ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00394176
別技, 篤彦ベッキ, アツヒコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00410636
鬼頭, 宏キトウ, ヒロシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00310620
中西, 僚太郎ナカニシ, リョウタロウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA13933761
吉田, 美夫ヨシダ, ヨシオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18510244
市毛, 弘子イチゲ, ヒロコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03312484
阪本, 寧男サカモト, サダオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03789002
矢野, 道子ヤノ, ミチコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA09021076
小林, 豊子コバヤシ, トヨコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA02146608
犬飼, 道子イヌカイ, ミチコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18510255
本田, 千里ホンダ, チサト
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18510277
宮本, 常一ミヤモト, ツネイチ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00124025
千葉, 徳爾チバ, トクジ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00421494
畑, 明美ハタ, アケミ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA04430704
篠田, 統シノダ, オサム
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00559709
安田, 喜憲ヤスダ, ヨシノリ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00241528
千野, 裕道チノ, ヤスミチ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18510299
小山, 修三コヤマ, シュウゾウ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00400938
太田, 泰弘オオタ, ヤスヒロ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA1095888X
Publication, Distribution, etc.: 雄山閣出版
Publication Date: 1998.4
Publication Date (W3CDTF): 1998
Size: 22cm
Alternative Title: 米麦雑穀豆
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
Subject Heading: 食生活 -- 歴史
食生活
米
麦
穀物
豆
NDC 8th ed.: 383.8
383.81
NDLC: GD51
Target Audience: 一般
Note (General): 内容: 解説(小山修三), 第一章: 米の利用(「稲の起源と伝播」-「明治末期茨城県下町村の食物消費量」), 第二章: 麦・雑穀の利用(「日本における小麦の栽培史」-「明治・大正・昭和初期における山梨県のたべもの」), 第三章: いも・豆類の利用(「里芋の食習について」-「豆腐考」), 第四章: 木の実類の利用(「ドングリと雪と縄文人」, 「縄文時代のクリ」), 解題(太田泰弘), 文献目録, 著者紹介, 総目次
参考文献: pvi-vii
文献目録 / 太田泰弘編: p294-297
口絵構成: 小澤弘
掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載
Related Material: 全集日本の食文化
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271761032704
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA35183818#entity
Periodical Title: 全集日本の食文化
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271761032704
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA35183818 : BA35183818