食品学概論新版

食品学概論

新版

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資料種別: 図書
ISBN: 4767900158
タイトル: 食品学概論
タイトルよみ: ショクヒンガクガイロン
著者・編者: 食品教育研究会編 ; 釘宮正往ほか共著
版: 新版
著者標目: 食品教育研究会ショクヒンキョウイクケンキュウカイ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA06694591
釘宮, 正往クギミヤ, マサユキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA09115431
出版事項: 建帛社
出版年月日等: 1984.1
出版年（W3CDTF）: 1990
大きさ: 22cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食品
食品化学
NDC8版: 498.51
498.55
NDLC: PC25
対象利用者: 一般
一般注記: 参考書・参考文献: p283-285
記述は新版4刷による
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN12729346#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN12729346 : BN12729346