日常の食

• 資料種別: 図書
• ISBN: 463901435X
• タイトル: 日常の食
• タイトルよみ: ニチジョウ ノ ショク
• 著者標目: 中嶌, 邦 ナカジマ, クニ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA04108315; 宮腰, 松子 ミヤコシ, マツコ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA18758396; 向山, 雅重 ムカイヤマ, マサシゲ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA01762683; 石川, 寛子 イシカワ, ヒロコ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA03097574; 高垣, 順子 タカガキ, ジュンコ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA18756823; 吉川, 誠次 ヨシカワ, セイジ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00500488; 松下, 幸子 マツシタ, サチコ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA04942637; 芳賀, 登 ハガ, ノボル; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00346752; 塚本, 学 ツカモト, マナブ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00312794; 菊池, 武 キクチ, タケシ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA18739813; 江後, 迪子 エゴ, ミチコ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA09549792; 宮内, 輝武 ミヤウチ, テルタケ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA1875840X; 西川, 俊作 ニシカワ, シュンサク; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00595983; 松山, 利夫 マツヤマ, トシオ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA00411504; 江原, 絢子 エハラ, アヤコ; https://ci.nii.ac.jp/author/DA03312509; 小沢, 弘 オザワ, ヒロム; https://ci.nii.ac.jp/author/DA02961131
• 出版事項: 雄山閣出版
• 出版年月日等: 1997.4
• 出版年（W3CDTF）: 1997
• 大きさ: 22cm
• 出版地（国名コード）: ja
• 本文の言語コード: ja
• 件名標目: 食生活
• NDC8版: 383.8
• NDC9版: 383.81 : 衣食住の習俗
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: 内容: 解説(江原絢子), 第一章: 社会階層と食事(「近世初頭の一公家の贈答」-「農村の食生活」), 第二章: 都市と地方の食生活(「江戸における飲料水と食料の供給」, 「米沢の食生活」), 第三章: 旅と弁当(「弁当今昔物語」, 「『東海道中膝栗毛』に見る食文化」), 第四章: たのしみと交流(「江戸の酒と料理」-「江戸末期の菓子普及状況(第2報)」), 第五章: 食材料の種類と食費(「飲食物の収支計算」-「明治初期の飛驒地方における堅果類の採集と農耕」), 解題(江原絢子), 文献目録, 著者紹介, 総目次; 口絵構成: 小澤弘; 掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載; 文献目録 / 江原絢子編: p345-348
• 関連情報: 全集日本の食文化; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271761032704
• 関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA3015667X#entity
• 掲載誌: 全集日本の食文化; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271761032704
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
• 提供元機関・データベース: CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA3015667X : BA3015667X