日常の食 | NDL Search | National Diet Library

日常の食

Material type: 図書

Author: 中嶌, 邦ほか

Publisher: 雄山閣出版

Publication date: 1997.4

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 22cm

NDC: 383.81

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Notes on use

Note (General)：: 内容: 解説(江原絢子), 第一章: 社会階層と食事(「近世初頭の一公家の贈答」-「農村の食生活」), 第二章: 都市と地方の食生活(「江戸における飲料水と食料の供給」, 「米沢の食生活」), 第三章: 旅と弁当(「弁当今昔物語」, 「『東海道中膝栗毛』に見る食文化」), 第四章: たのしみと交流(...

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Material Type: 図書
ISBN: 463901435X
Title: 日常の食
Title Transcription: ニチジョウノショク
Author Heading: 中嶌, 邦ナカジマ, クニ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA04108315
宮腰, 松子ミヤコシ, マツコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18758396
向山, 雅重ムカイヤマ, マサシゲ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA01762683
石川, 寛子イシカワ, ヒロコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03097574
高垣, 順子タカガキ, ジュンコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18756823
吉川, 誠次ヨシカワ, セイジ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00500488
松下, 幸子マツシタ, サチコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA04942637
芳賀, 登ハガ, ノボル
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00346752
塚本, 学ツカモト, マナブ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00312794
菊池, 武キクチ, タケシ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA18739813
江後, 迪子エゴ, ミチコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA09549792
宮内, 輝武ミヤウチ, テルタケ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA1875840X
西川, 俊作ニシカワ, シュンサク
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00595983
松山, 利夫マツヤマ, トシオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00411504
江原, 絢子エハラ, アヤコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03312509
小沢, 弘オザワ, ヒロム
https://ci.nii.ac.jp/author/DA02961131
Publication, Distribution, etc.: 雄山閣出版
Publication Date: 1997.4
Publication Date (W3CDTF): 1997
Size: 22cm
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
Subject Heading: 食生活
NDC 8th ed.: 383.8
NDC 9th ed.: 383.81 : Costumes．Eating and drinking．Housing
Target Audience: 一般
Note (General): 内容: 解説(江原絢子), 第一章: 社会階層と食事(「近世初頭の一公家の贈答」-「農村の食生活」), 第二章: 都市と地方の食生活(「江戸における飲料水と食料の供給」, 「米沢の食生活」), 第三章: 旅と弁当(「弁当今昔物語」, 「『東海道中膝栗毛』に見る食文化」), 第四章: たのしみと交流(「江戸の酒と料理」-「江戸末期の菓子普及状況(第2報)」), 第五章: 食材料の種類と食費(「飲食物の収支計算」-「明治初期の飛驒地方における堅果類の採集と農耕」), 解題(江原絢子), 文献目録, 著者紹介, 総目次
口絵構成: 小澤弘
掲載論文の初出書誌事項は「解題」に記載
文献目録 / 江原絢子編: p345-348
Related Material: 全集日本の食文化
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271761032704
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Periodical Title: 全集日本の食文化
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271761032704
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
https://cir.nii.ac.jp/
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA3015667X : BA3015667X