世界の食事文化 9刷

世界の食事文化

9刷

資料に関する注記

一般注記：: 内容:食事文化研究の視野(石毛直道). 食事と文明<座談会>(石毛直道等). 主食と文化形態-あるいは「主食亡国論」(篠田統). 木の実の食事文化(佐々木高明). 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等). 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等). 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋)....

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資料種別: 図書
ISBN: 4810700380
タイトル: 世界の食事文化
タイトルよみ: セカイノショクジブンカ
著者・編者: 石毛直道編
版: 9刷
著者標目: 石毛, 直道イシゲ, ナオミチ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00135746
出版事項: ドメス出版
出版年月日等: 1993.4
出版年（W3CDTF）: 1993
大きさ: 22cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 食生活
NDC: 383.8
NDC8版: 383.8
NDLC: G185
対象利用者: 一般
一般注記: 内容:食事文化研究の視野(石毛直道). 食事と文明<座談会>(石毛直道等). 主食と文化形態-あるいは「主食亡国論」(篠田統). 木の実の食事文化(佐々木高明). 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等). 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等). 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋). 台所文化の比較研究(石毛直道)
付: 文献
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN15554759#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN15554759 : BN15554759