世界の食事文化 9刷

世界の食事文化

9刷

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Note (General)：: 内容:食事文化研究の視野(石毛直道). 食事と文明<座談会>(石毛直道等). 主食と文化形態-あるいは「主食亡国論」(篠田統). 木の実の食事文化(佐々木高明). 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等). 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等). 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋)....

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Material Type: 図書
ISBN: 4810700380
Title: 世界の食事文化
Title Transcription: セカイノショクジブンカ
Author/Editor: 石毛直道編
Edition: 9刷
Author Heading: 石毛, 直道イシゲ, ナオミチ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00135746
Publication, Distribution, etc.: ドメス出版
Publication Date: 1993.4
Publication Date (W3CDTF): 1993
Size: 22cm
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
Subject Heading: 食生活
NDC: 383.8
NDC 8th ed.: 383.8
NDLC: G185
Target Audience: 一般
Note (General): 内容:食事文化研究の視野(石毛直道). 食事と文明<座談会>(石毛直道等). 主食と文化形態-あるいは「主食亡国論」(篠田統). 木の実の食事文化(佐々木高明). 世界の常食・アンケート(藤木高嶺等). 伝統的食事文化の世界的分布(石毛直道等). 食物と社会<座談会>(石毛直道,中尾佐助,大塚滋). 台所文化の比較研究(石毛直道)
付: 文献
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN15554759#entity
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BN15554759 : BN15554759