Food engineering series

資料種別: 図書

著者: -

出版者: Chapman & Hall

出版年: -

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: -

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一般注記：: Imprint varies: Gaithersburg, Md : Aspen Publishers : Springer

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資料種別: 図書
タイトル: Food engineering series
出版事項: Chapman & Hall
出版地（国名コード）: us
対象利用者: 一般
一般注記: Imprint varies: Gaithersburg, Md : Aspen Publishers : Springer
関連情報: Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000793680119552
Sterilization of food in retort pouches
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794617735296
Thermal processing of packaged foods
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794779100160
Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794899169920
Thermal processing of packaged foods
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795579528320
Fruit Manufacturing : Scientific basis, engineering properties, and deteriorative reactions of technological importance
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796334156928
Sterilization of food in retort pouches
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797445571584
Rheology of semisolid foods
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130005876438480389
Deep-fat frying : fundamentals and applications
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268648658176
Dehydration of foods
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270008464768
Pulsed electric fields technology for the food industry : fundamentals and applications
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270081837952
Crystallization in foods
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270085187456
Thermal processing of packaged foods
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270201427456
Rheology of fluid, semisolid, and soild foods : principles and applications
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270557975168
Food materials science : principles and practice
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271818601600
Electronic irradiation of foods : an introduction to the technology
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272796464512
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA2972242X#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA2972242X : BA2972242X

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