Nouveau manuel complet du boulanger, ou, Traité pratique de la panification française et étrangère : contenant la connaissance des grains et des farines ... Nouv. éd., entièrement ref. et mise au courant de l'état actuel de cette industrie / par F. Malepeyre

Nouveau manuel complet du boulanger, ou, Traité pratique de la panification française et étrangère : contenant la connaissance des grains et des farines ...

Nouv. éd., entièrement ref. et mise au courant de l'état actuel de cette industrie / par F. Malepeyre

資料種別: 図書

著者: par J. Fontenelle et F. Malepeyre

出版者: Librairie encyclopédique de Roret

出版年: 1871-1872

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 15 cm

NDC: -

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資料種別: 図書
タイトル: Nouveau manuel complet du boulanger, ou, Traité pratique de la panification française et étrangère : contenant la connaissance des grains et des farines ...
著者・編者: par J. Fontenelle et F. Malepeyre
版: Nouv. éd., entièrement ref. et mise au courant de l'état actuel de cette industrie / par F. Malepeyre
著者標目: Julia de Fontenelle, Jean-Sébastien-Eugène
https://ci.nii.ac.jp/author/DA15984446
Malepeyre, F. (François)
出版事項: Librairie encyclopédique de Roret
出版年月日等: 1871-1872
出版年（W3CDTF）: 1871
大きさ: 15 cm
並列タイトル等: Encyclopédie-Roret, boulanger
出版地（国名コード）: fr
本文の言語コード: fr
件名標目: Bread
対象利用者: 一般
関連情報: Manuels-Roret
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269537852672
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA87789745#entity
掲載誌: Manuels-Roret
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269537852672
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA87789745 : BA87789745