給食施設のための献立作成マニュアル第6版

給食施設のための献立作成マニュアル

第6版

資料種別: 図書

著者: 赤羽正之 [ほか] 著

出版者: 医歯薬出版

出版年: 2003.10

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 26cm

NDC: 498.59

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資料に関する注記

一般注記：: その他の著者: 飯樋洋二, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子「新編集団給食献立作成マニュアル」の改題

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資料種別: 図書
ISBN: 9784263704288
タイトル: 給食施設のための献立作成マニュアル
タイトルよみ: キュウショクシセツノタメノコンダテサクセイマニュアル
著者・編者: 赤羽正之 [ほか] 著
版: 第6版
著者標目: 赤羽, 正之アカバネ, マサユキ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA04864373
飯樋, 洋二イイトイ, ヨウジ
大島, 恵子オオシマ, ケイコ
桂, きみよカツラ, キミヨ
富岡, 和夫トミオカ, カズオ
冨田, 教代トミタ, ノリヨ
中川, 悦ナカガワ, エツ
西川, 貴子ニシカワ, タカコ
出版事項: 医歯薬出版
出版年月日等: 2003.10
出版年（W3CDTF）: 2003
大きさ: 26cm
並列タイトル等: 献立作成マニュアル : 給食施設のための
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 給食
NDC8版: 498.59
NDC9版: 498.59 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
対象利用者: 一般
一般注記: その他の著者: 飯樋洋二, 大島恵子, 桂きみよ, 富岡和夫, 冨田教代, 中川悦, 西川貴子
「新編集団給食献立作成マニュアル」の改題
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA64131294#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA64131294 : BA64131294