家庭料理 1 2 3

家庭料理 1

資料種別: 図書

著者: 江原, 絢子ほか

出版者: クレス出版

出版年: 2012.3

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 22cm

NDC: 596.08

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資料に関する注記

一般注記：: 底本: 1: 「料理手引草」 (博文館, 明治31年刊), 「和洋家庭料理法」 (自省堂, 明治37年刊)底本: 2: 「四季の台所」 (女子新聞社, 明治43年刊), 「家庭和洋保健食料三食献立及料理法」 (改訂第1版岡村書店, 大正6年刊)底本: 3: 「毎日のお台所」 (内務省栄養研究所献立...

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784877336394
9784877336400
9784877336417
タイトル: 家庭料理
タイトルよみ: カテイリョウリ
巻次・部編番号: 1
2
3
著者標目: 江原, 絢子エハラ, アヤコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03312509
下田, 歌子シモダ, ウタコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0346828X
赤堀, 峯吉アカボリ, ミネキチ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA17442138
中川, 良平ナカガワ, リョウヘイ
秋穂, 益實アキホ, マスミ
村田, 三郎ムラタ, サブロウ
出版事項: クレス出版
出版年月日等: 2012.3
出版年（W3CDTF）: 2012
大きさ: 22cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 料理
料理(西洋)
料理
NDC8版: 596.08
NDC9版: 596.08 : 食品．料理
対象利用者: 一般
一般注記: 底本: 1: 「料理手引草」 (博文館, 明治31年刊), 「和洋家庭料理法」 (自省堂, 明治37年刊)
底本: 2: 「四季の台所」 (女子新聞社, 明治43年刊), 「家庭和洋保健食料三食献立及料理法」 (改訂第1版岡村書店, 大正6年刊)
底本: 3: 「毎日のお台所」 (内務省栄養研究所献立, 三誠堂, 大正12年刊), 「美味營養経濟的家庭的料理日々の献立」 (文録社, 大正13年刊)
各巻末: 参考文献あり
関連情報: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796820210304
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB09196092#entity
掲載誌: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796820210304
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB09196092 : BB09196092