給食の運営給食計画・実務論第5版第2刷

給食の運営給食計画・実務論

第5版第2刷

資料に関する注記

一般注記：: 「給食管理理論」(第1-4版, 1992-2001年刊)の改題「「日本人の食事摂取基準(2005年版)」の発表に伴い, 第5版第2刷で関連する箇所の訂正を行った」--改訂の序追記参考文献: p227-228

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資料種別: 図書
ISBN: 4263704363
タイトル: 給食の運営給食計画・実務論
タイトルよみ: キュウショクノウンエイキュウショクケイカク・ジツムロン
著者・編者: 富岡和夫編 ; 相良多喜子[ほか]執筆
版: 第5版第2刷
著者標目: 富岡, 和夫トミオカ, カズオ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0671265X
相良, 多喜子サガラ, タキコ
出版事項: 医歯薬出版
出版年月日等: 2005.3
出版年（W3CDTF）: 2005
大きさ: 26cm
並列タイトル等: 給食管理理論
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 集団給食
NDC9版: 498.59 : 衛生学．公衆衛生．予防医学
NDLC: EG257
対象利用者: 一般
一般注記: 「給食管理理論」(第1-4版, 1992-2001年刊)の改題
「「日本人の食事摂取基準(2005年版)」の発表に伴い, 第5版第2刷で関連する箇所の訂正を行った」--改訂の序追記
参考文献: p227-228
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA72125264#entity
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA72125264 : BA72125264