Properties of water in foods : in relation to quality and stability

資料種別: 図書

著者: edited by D. Simatos, J.L. Multon

出版者: M. Nijhoff

出版年: 1985

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 25 cm

NDC: -

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資料に関する注記

一般注記：: "Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop on Influence of Water on Food Quality and Stability (ISOPOW III), Beaune, France, September 11-16,...

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9024731534
タイトル: Properties of water in foods : in relation to quality and stability
著者・編者: edited by D. Simatos, J.L. Multon
著者標目: NATO Advanced Research Workshop on Influence of Water on Food Quality and Stability
https://ci.nii.ac.jp/author/DA04457347
Simatos, D.
https://ci.nii.ac.jp/author/DA0445737X
Multon, J. L. (Jean Louis)
https://ci.nii.ac.jp/author/DA04862458
North Atlantic Treaty Organization. Scientific Affairs Division
https://ci.nii.ac.jp/author/DA00061796
出版事項: M. Nijhoff
出版年月日等: 1985
出版年（W3CDTF）: 1985
大きさ: 25 cm
出版地（国名コード）: ne
件名標目: Food -- Water activity -- Congresses
LCC: TX553.W3
対象利用者: 一般
一般注記: "Proceedings of the NATO Advanced Research Workshop on Influence of Water on Food Quality and Stability (ISOPOW III), Beaune, France, September 11-16, 1983"--T.p. verso
"Published in cooperation with NATO Scientific Affairs Division."
Includes bibliographies and index
関連情報: NATO ASI series
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270391633664
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA03284305#entity
https://lccn.loc.gov/85004946
掲載誌: NATO ASI series
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270391633664
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BA03284305 : BA03284305
LC control number: 85004946
https://lccn.loc.gov/85004946