戦時下の料理 1 2 3

戦時下の料理 1

資料種別: 図書

著者: 江原, 絢子

出版者: クレス出版

出版年: 2013.1

資料形態: 紙

ページ数・大きさ等: 22cm

NDC: 596.08

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資料に関する注記

一般注記：: 底本: 1: 「岩手県栄養指導書」 (岩手県社会事業協会, 昭和11年刊), 「国民食栄養献立三百六十五日」 (早稲田図書出版社, 昭和16年刊)底本: 2: 「東北地方に於ける食物研究」 (宮城県女子専門学校, 昭和13年刊), 「全日本郷土料理」 (全国高等女学校長協会, 昭和15年刊), 「...

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紙

資料種別: 図書
ISBN: 9784877337209
9784877337216
9784877337223
タイトル: 戦時下の料理
タイトルよみ: センジカノリョウリ
巻次・部編番号: 1
2
3
著者標目: 江原, 絢子エハラ, アヤコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03312509
出版事項: クレス出版
出版年月日等: 2013.1
出版年（W3CDTF）: 2013
大きさ: 22cm
出版地（国名コード）: ja
本文の言語コード: ja
件名標目: 料理
菓子
パン
料理
菓子
パン
NDC8版: 596.08
NDC9版: 596.08 : 食品．料理
対象利用者: 一般
一般注記: 底本: 1: 「岩手県栄養指導書」 (岩手県社会事業協会, 昭和11年刊), 「国民食栄養献立三百六十五日」 (早稲田図書出版社, 昭和16年刊)
底本: 2: 「東北地方に於ける食物研究」 (宮城県女子専門学校, 昭和13年刊), 「全日本郷土料理」 (全国高等女学校長協会, 昭和15年刊), 「郷土食と調理法」 (学習社, 昭和19年刊), 「時局料理の栞」 (山中報郷会, 昭和17年刊)
底本: 3: 「国民保健食の栞」 (全国高等女学校長協会, 昭和16年刊), 「農村と栄養料理」 (日本国民高等学校, 昭和17年刊)
関連情報: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796820210304
関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB11505644#entity
掲載誌: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796820210304
連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
提供元機関・データベース: CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB11505644 : BB11505644