戦時下の料理 1 2 3

戦時下の料理 1

Material type: 図書

Author: 江原, 絢子

Publisher: クレス出版

Publication date: 2013.1

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 22cm

NDC: 596.08

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Note (General)：: 底本: 1: 「岩手県栄養指導書」 (岩手県社会事業協会, 昭和11年刊), 「国民食栄養献立三百六十五日」 (早稲田図書出版社, 昭和16年刊)底本: 2: 「東北地方に於ける食物研究」 (宮城県女子専門学校, 昭和13年刊), 「全日本郷土料理」 (全国高等女学校長協会, 昭和15年刊), 「...

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近代料理書集成 : 日本の食文化史

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Material Type: 図書
ISBN: 9784877337209
9784877337216
9784877337223
Title: 戦時下の料理
Title Transcription: センジカノリョウリ
Volume: 1
2
3
Author Heading: 江原, 絢子エハラ, アヤコ
https://ci.nii.ac.jp/author/DA03312509
Publication, Distribution, etc.: クレス出版
Publication Date: 2013.1
Publication Date (W3CDTF): 2013
Size: 22cm
Place of Publication (Country Code): ja
Text Language Code: ja
Subject Heading: 料理
菓子
パン
料理
菓子
パン
NDC 8th ed.: 596.08
NDC 9th ed.: 596.08 : Food. Cookery
Target Audience: 一般
Note (General): 底本: 1: 「岩手県栄養指導書」 (岩手県社会事業協会, 昭和11年刊), 「国民食栄養献立三百六十五日」 (早稲田図書出版社, 昭和16年刊)
底本: 2: 「東北地方に於ける食物研究」 (宮城県女子専門学校, 昭和13年刊), 「全日本郷土料理」 (全国高等女学校長協会, 昭和15年刊), 「郷土食と調理法」 (学習社, 昭和19年刊), 「時局料理の栞」 (山中報郷会, 昭和17年刊)
底本: 3: 「国民保健食の栞」 (全国高等女学校長協会, 昭和16年刊), 「農村と栄養料理」 (日本国民高等学校, 昭和17年刊)
Related Material: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796820210304
Related Material (URI): https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB11505644#entity
Periodical Title: 近代料理書集成 : 日本の食文化史
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796820210304
Data Provider (Database): 国立情報学研究所 : CiNii Research
Original Data Provider (Database): CiNii Books
https://ci.nii.ac.jp/books
NCID: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB11505644 : BB11505644