Collection "Tables des hommes"

• 資料種別: 図書
• タイトル: Collection "Tables des hommes"
• 出版事項: Presses universitaires de Rennes; Presses universitaires François-Rabelais de Tours
• 大きさ: 24 cm
• 並列タイトル等: Tables des hommes
• 出版地（国名コード）: fr
• 対象利用者: 一般
• 一般注記: Dirigée par Martin Bruegel, Antonella Campanini, Jean-Pierre Corbeau, Marc de Ferrière, Marie-Pierre, Horard-Herbin and Florent, Quellier
• 関連情報: Le commerce du bétail charolais : histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794384858880; Le biscuit et son marche : Olibet, LU et les autres marques depuis 1850; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794649112576; La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794840422656; Le corps du gourmand : d'Héraclès à Alexandre le bienheureux; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795264097152; Le sacre du Roquefort : l'émergence d'une industrie agroalimentaire : fin XVIIIe siècle-1925; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796238154752; Ivresse et ivrognerie dans la France moderne; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796822393216; L'assiette du touriste : le goût de l'authentique; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796843686528; La naissance du "gourmand" : Grimod de la Reynière et la Révolution française; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796901823744; Le Grand Hôtel : l'invention du luxe hôtelier, 1862-1972; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797144327424; Le luxe alimentaire : une singularité française; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268782877440; Manger et boire aux Expositions universelles; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269612558080; La table des français : une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle); https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270208445056; Le saké : une exception japonaise; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270582191616; Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270673142016; Pour une histoire de la viande : fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271587580288; Les manières de table dans le monde gréco-romain; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271820439808; De chair et de sang : images et pratiques du cannibalisme de l'antiquité au Moyen âge; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272000405504; Le goût du terroir : histoire d'une idée française; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130285376981434624; Le goût de l'or blanc : le sucre en France au XVIIIe siècle; https://cir.nii.ac.jp/crid/1130287506367796877
• 関連情報（URI）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB08475523#entity
• 連携機関・データベース: 国立情報学研究所 : CiNii Research
• 提供元機関・データベース: CiNii Books; https://ci.nii.ac.jp/books
• NACSIS書誌ID（NCID）: https://ci.nii.ac.jp/ncid/BB08475523 : BB08475523