Collection "Tables des hommes"

Material type: 図書

Author: -

Publisher: Presses universitaires de Rennes

Publication date: -

Material Format: Paper

Capacity, size, etc.: 24 cm

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Note (General)：: Dirigée par Martin Bruegel, Antonella Campanini, Jean-Pierre Corbeau, Marc de Ferrière, Marie-Pierre, Horard-Herbin and Florent, Quellier

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Le commerce du bétail charolais : histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles Le biscuit et son marche : Olibet, LU et les autres marques depuis 1850 La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires Le corps du gourmand : d'Héraclès à Alexandre le bienheureux Le sacre du Roquefort : l'émergence d'une industrie agroalimentaire : fin XVIIIe siècle-1925 Ivresse et ivrognerie dans la France moderne L'assiette du touriste : le goût de l'authentique La naissance du "gourmand" : Grimod de la Reynière et la Révolution française Le Grand Hôtel : l'invention du luxe hôtelier, 1862-1972 Le luxe alimentaire : une singularité française Manger et boire aux Expositions universelles La table des français : une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle)Le saké : une exception japonaise Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France Pour une histoire de la viande : fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours Les manières de table dans le monde gréco-romain De chair et de sang : images et pratiques du cannibalisme de l'antiquité au Moyen âge Le goût du terroir : histoire d'une idée française Le goût de l'or blanc : le sucre en France au XVIIIe siècle

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Material Type: 図書
Title: Collection "Tables des hommes"
Publication, Distribution, etc.: Presses universitaires de Rennes
Presses universitaires François-Rabelais de Tours
Size: 24 cm
Alternative Title: Tables des hommes
Place of Publication (Country Code): fr
Target Audience: 一般
Note (General): Dirigée par Martin Bruegel, Antonella Campanini, Jean-Pierre Corbeau, Marc de Ferrière, Marie-Pierre, Horard-Herbin and Florent, Quellier
Related Material: Le commerce du bétail charolais : histoire d'une filière viande, XIXe-XXe siècles
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794384858880
Le biscuit et son marche : Olibet, LU et les autres marques depuis 1850
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794649112576
La juste mesure : une sociologie historique des normes alimentaires
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000794840422656
Le corps du gourmand : d'Héraclès à Alexandre le bienheureux
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000795264097152
Le sacre du Roquefort : l'émergence d'une industrie agroalimentaire : fin XVIIIe siècle-1925
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796238154752
Ivresse et ivrognerie dans la France moderne
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796822393216
L'assiette du touriste : le goût de l'authentique
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796843686528
La naissance du "gourmand" : Grimod de la Reynière et la Révolution française
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000796901823744
Le Grand Hôtel : l'invention du luxe hôtelier, 1862-1972
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130000797144327424
Le luxe alimentaire : une singularité française
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282268782877440
Manger et boire aux Expositions universelles
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282269612558080
La table des français : une histoire culturelle (XVe-début XIXe siècle)
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270208445056
Le saké : une exception japonaise
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270582191616
Des mots à la bouche : le journalisme gastronomique en France
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282270673142016
Pour une histoire de la viande : fabrique et représentations de l'Antiquité à nos jours
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271587580288
Les manières de table dans le monde gréco-romain
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282271820439808
De chair et de sang : images et pratiques du cannibalisme de l'antiquité au Moyen âge
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130282272000405504
Le goût du terroir : histoire d'une idée française
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130285376981434624
Le goût de l'or blanc : le sucre en France au XVIIIe siècle
https://cir.nii.ac.jp/crid/1130287506367796877
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